大正レトロ建築を満喫、領事館跡で味わう本格タイ料理:朝日新聞 ...

2021年6月11日 朝日新聞デジタル
大正レトロ建築を満喫、領事館跡で味わう本格タイ料理:朝日新聞 ...
一番人気のグリーンカレー(1550円)はカレーペーストから手作りする本格式だ。ココナツミルクやココナツシュガーで甘みを引き立たせ、日本人でも食べやすい味わいに仕上げた。エビのだしをしっかり利かせたトムヤムクン(1800円)や...
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緑のテラスでカレーと読書 代官山の秘密基地「Spice & Cafe FamFam」

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想像力を刺激するカレー. 新たに店長に就任した皆川さんのミッションは、売り上げの向上だった。初めてこの店を訪れた時、「これ...
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古墳カレー給食に 大田原小学校:朝日新聞デジタル

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ご飯を古墳、ブロッコリーを松の木に見立てた「古墳カレー」が、大田原小学校(栃木県大田原市)の給食に登場した。約100人の6年生が社会科見学で訪れた市内の下侍塚(しもさむらいづか)古墳がモデル。 ADVERTISEMENT.
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申立書などによると、和歌山県警は事件当初、カレーから青酸化合物が検出されたと発表した。だがその後、死亡した4人の胃の内容物などからヒ素が見つかったため、捜査側は、死因をヒ素中毒とする死体...
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カレーの種類が増えるたびに100円プラスされる。ナンはチーズクルチャに変更することも可能だ。ランチのカレーは日替わりで、この日は、「ポーク&マトン(辛口)」...
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雷おこしも下駄も 浅草で広がる「看板商品交換」の輪:朝日新聞 ...

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浅草5丁目でカレーとスパイス料理店を営む宇賀村敏久さん(42)が、銀座の和菓子店から名物のどら焼きを受け取ってスタートした。 祖父の代から浅草で靴問屋を営んで来た宇賀村さん。2015年に廃業し、18年からカレー店を始め、昨秋2...
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(料理メモ)カジキとオクラのカレー炒め:朝日新聞デジタル

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吉田所長も好んだカレー 事故10年、大熊で復活したが:朝日新聞 ...

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自慢のカレーも再開した。だが「とんでもないものを引き受けちまったよ」と常連客にぼやく。なにせ70歳を目前にして、初めての単身赴任生活。そして、町の将来が見えてこないのである。 武内さんの左の肩甲骨から二の腕にかけては、...
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五反田界隈(かいわい)を歩いていると目に飛び込んで来る「手作りカレー」の大きな看板。その文字に釣られて入ったカレー専門店が「ホットスプーン」だ。店内の壁には「牛すじ煮込みカレー」と「インド風チキンカレー」の作り方の...
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(料理メモ)大豆のカレーしょうゆ煮:朝日新聞デジタル

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... 【主な材料・1人前】 大豆(ゆで)150g、タマネギ1/4個、ベーコン1枚、カレー粉小さじ1強. 【作り方】 タマネギとベーコンは1cm角に切ります。 ADVERTISEMENT. 鍋に油大さじ1/2を弱火で熱し、カレー粉を入れて炒めます。タマネギ...
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魚に合うカレーペーストを試行錯誤

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特にタイカレーは頻繁に作るので、家にはココナツミルクが常備されています。 今回ご紹介したいのは、クリトモ商店が夏に向けて開発している新商品「タイ風グリーンカレー鍋セット」です...
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大満足!名物カレーで思い出す週末、魅惑の「しらせ」飯:朝日 ...

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人気はカレー、運航を担う海上自衛隊では週末の恒例だ。船の生活では曜日感覚がなくなるので、「1週間たったか」とカレーで思い出す。しらせでは金曜昼の定番。限られた食材で乗員179人と観測隊67人の計246人の胃袋を満足させる...
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同市大友町1丁目の「ホルモンしま田(た) 大友店」。カルビなど牛肉をたっぷり使ったカレーのにおいがプーンと漂う。11日夕、高崎市から大学生2人がやってきた。 「...
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熱々の飯盒(はんごう)ライスと肉にこだわるスープカレー「アルペンジロー ...

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アルペンジロー」は、尾瀬戸倉でロッジを経営していた沼田治郎さんが山を下り、1985年に生まれ故郷の横浜に開いた「スープカリー」の店。北海道のスープカレーとはまた違った独特のスープカレーが味わえる。 ルーには小麦粉を全く使わ...
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カレー風味 食べ方いろいろ フィッシュカツ:朝日新聞デジタル

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カレー粉を入れたのは臭み消しだったかもしれません」と3代目社長の古川登さん(72)。 小松島港の近海でとれたタチウオやエソ、アジに加え、北海道産のスケトウダラを使い、すり身にして30~40分...
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岐阜市在住でプロのサックス奏者の野々田万照(まんてる)さん(56)は、コロナ禍で音楽活動がほとんどできなくなった。今、舞台をキッチンカーに切り替え、自慢のカレーを販売する。「音楽もカレーもエンターテインメント。喜んで...
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甘さ控えめ、スパイス感強めの北海道発スープカレー「イエローカンパニー ...

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恵比寿の「イエローカンパニー」のオーナーシェフの大竹雅人さんは、スープカレーの本場北海道出身。元々アジアン創作料理店をやっていたが、その中の人気メニューのスープカレーを引っ提げて、東京・恵比寿に専門店を開いた。
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