日本経済新聞の最新ラーメン記事を紹介！

10分前 Amazon

『ラーメン』関連商品のお得なセールあり！

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1週間前 日本経済新聞

棒ラーメンのマルタイ、生産能力1割増強 21億円投資

即席ラーメンのマルタイは9日、主力製品「棒ラーメン」の生産能力を1割増強し、1日当たり26.4万食に引き上げると発表した。21億円を投じて佐賀工場（唐津市）に新...

1週間前 日本経済新聞

プロの投資家が尊敬する人は ラーメン店主や手品師 投資つれづれ草

官庁のような公共の仕事をしている友達と飲んでいたら、子供の頃から野口英世を尊敬していて今もそうだと言う。エジソンなどと同列のイメージの、久しぶりに聞いた偉人...

1週間前 日本経済新聞

鳥取の素ラーメン、インドネシア進出 日本の食文化発信

鳥取市のご当地ラーメン「素ラーメン」が4月下旬、インドネシアに進出した。発祥の店とされ創業100年を超える「武蔵屋食堂」が現地の実業家の求めに応じて監修し、現地...

2週間前 日本経済新聞

北海道のエスコンフィールドに「ラーメンテラス」開設 5店が道内初進出

プロ野球日本ハムの球場「エスコンフィールドHOKKAIDO」（北海道北広島市）は2日、「七つ星横丁裏路地ラーメンテラス」を開設すると発表した。全国から6つのラーメン店...

2週間前 日本経済新聞

寿がきや食品、「カップ濃い味SUGAKIYAラーメン」を発売

【プレスリリース】発表日:2024年05月01日カップ濃い味SUGAKIYAラーメン新発売！※参考画像は添付の関連資料を参照寿がきや食品株式会社（本社 : 愛知県豊明市、代表...

3週間前 日本経済新聞

香川・大和製作所のラーメン塾に外国人ら6000人 製麺機メーカーの世界戦略 LBSローカルビジネスサテライト

香川県の大手製麺機メーカー、大和製作所（宇多津町）は製麺機の開発・販売だけでなく、ラーメンなど麺レストランの開業希望者に向けたコンサルティング事業も...

3週間前 日本経済新聞

経営再建中のラーメン東横が再始動 創業時の味わい再現

阿部幸製菓（新潟県小千谷市）傘下で経営再建を進めるラーメン店の東横（新潟市）は22日、新体制下で初めて新メニューを発表した。約40年前の創業当時の味を再現...

1ヶ月前 日本経済新聞

「札幌ラーメンショー」5月開催 13店舗が初出店

全国各地のラーメン店が集まるイベント「札幌ラーメンショー2024」が5月、札幌市内で開催される。15年から始まり今年で7回目となる。計20店舗が大通公園に集い、うち13...

1ヶ月前 日本経済新聞

長野のラーメン店「たけさん」、パリにフランチャイズ店

長野県小布施町のラーメン店「たけさん」のフランチャイズ（FC）店がフランス・パリで現地時間の13日に開業する。主力の味噌ラーメンや動物性食材を使わ...

1ヶ月前 日本経済新聞

日高屋が値上げ宣言 ラーメン・ギョーザ・ビール「1000円」守れるか

ラーメン店「日高屋」を運営するハイデイ日高が2025年2月期中に値上げを実施する。人件費や物流費の高騰を考えればやむを得ないが、圧倒的な値ごろ感で勤労者の胃袋を...

1ヶ月前 日本経済新聞

ラーメン山岡家、人材｢仕込み｣出店拡大 10年で300店へ

「ラーメン山岡家」を手掛ける丸千代山岡家の業績が好調だ。2024年1月期の既存店売上高は前の期比で37%増え、26年1月期を最終年度とする中期経営計画で掲げた業績目標...

1ヶ月前 日本経済新聞

北海道稚内市、最北端空港の絶品ラーメン 利用者目線で「ホタテ2粒」

稚内空港（北海道稚内市）内のレストランでホタテラーメンが人気だ。メニュー開発や調理は空港の運営スタッフが担当。ラーメンにはホタテを2粒トッピングし、シェアし...

1ヶ月前 日本経済新聞

ハチバン後藤会長退任、相談役に ラーメンチェーン育成

ラーメンチェーンのハチバンは1日、後藤克治会長（73）が6月13日付で退任し、相談役になると発表した。後藤氏は創業家出身で、1984年から取締役を務めている。

1ヶ月前 日本経済新聞

完全予約制のラーメン、1杯2500円 ボストンから逆輸入

米ボストンの人気ラーメン店「Tsurumen Davis（ツルメン・デービス）」を運営する大西益央氏が4月1日、東京都内に完全予約制の店を開業する。1杯2500円で提供し、日本...

2ヶ月前 日本経済新聞

株急反発･Apple専門人材に4500万円･ラーメン1000円超

日経平均株価が週明け、急反発しました。先週は日銀の政策修正と円高進行を警戒した売りが出ていましたが、日銀がマイナス金利を解除しても緩和的な政策がしばらく続く...

2ヶ月前 日本経済新聞

ラーメン「1000円の壁」破る 食べて探る脱デフレ

ラーメンの「常識」が変わりつつある。1杯の値段を1000円以下に抑えるという不文律「1000円の壁」が、ここ1年で崩れてきた。新型コロナウイルス禍を経て物価上昇が本格...

2ヶ月前 日本経済新聞

「棒ラーメン」で北米開拓 マルタイ、31年3月期に海外売上高2倍

即席ラーメン製造のマルタイは主力の「棒ラーメン」で北米市場を開拓する。これまでは中国や香港など麺料理のある食文化を持つアジア市場が中心だった。

2ヶ月前 日本経済新聞

マルタイの棒ラーメン、北米へ 30年に海外売上高2倍に

即席ラーメン製造のマルタイは主力の「棒ラーメン」で北米市場を開拓する。これまでは中国や香港など麺料理のある食文化を持つアジア市場が中心だった。

2ヶ月前 日本経済新聞

「強い現場」より仕組み ジンヤ、米ラーメン最大手の肝

「いらっしゃい!」。ドアを開くと、店員の威勢のいい声が耳に飛び込んできた。着席して選んだのは生ビール、ギョーザ、ユズ塩ラーメン。日本ではおなじみの光景だが、...

2ヶ月前 日本経済新聞

ハイデイ日高、鶏白湯ラーメンの新業態 女性客に照準

ハイデイ日高は29日、鶏白湯ラーメンを扱う新業態「らーめん日高」を始めると発表した。主力の中華・ラーメン店「日高屋」よりも価格は高めで、本格的な鶏白湯ラーメン...