日本の農業を守りたい！ 食品ロス削減に挑む「サステナブルジェラート」とは

大きさが基準に満たなかったり、形が悪かったりといった理由で出荷できない規格外の果物や野菜をどうにか利用できないか。そんな課題意識からジェラート製造を手掛けて...