ベイクルーズ店舗マネージャー→インドカレー店主。毎年2カ月店を閉める理由

2004年、山登伸介（やまと・しんすけ）さんは、勤めていたアパレル会社ベイクルーズを退職した。インドの料理や文化に魅了され、自身の店を持つためだ。