植物性食品のポリフェノールが糖尿病や肥満のリスクを減少 メタボのリスクも大幅に低下｜ニュース

野菜などに含まれるポリフェノールは、植物性食品に含まれる色素などの成分で、抗酸化作用や抗炎症作用など、さまざまな生理機能があることが知られている。