日本人にはどこか懐かしい味わい。米麹×オーツの新プラントミルク

プラントベース食品市場が１兆円規模に成長し、すでに成熟期へと向かっている米国。小売店やカフェで選べる植物性ミルクの種類も年々増え、差別化が進む中、2024年“業界...