「ラーメン屋は凡人でも真面目にやれば食っていける」目黒の名店「かづ家」店主が従業員の独立を支援する深いワケ

2025年2月23日 dメニューニュース
「ラーメン屋は凡人でも真面目にやれば食っていける」目黒の名店「かづ家」店主が従業員の独立を支援する深いワケ
2/23(日) 12:30. AERA dot. 東京・目黒にある「かづ家」のワンタンメン(1350円)。具はワンタン6個、チャーシュー4枚、ネギ、ノリ、メンマ(筆者撮影).
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