動物系の出汁を支える煮干しの塩梅が命。
2025年7月30日 RKB毎日放送
出汁が生きるラーメンを箱崎で追い求める。 無化調麺をぼくなりのペースで追い求めていく本コラム【40歳からのやんわり無化調】。前回は、福岡市中央区薬院にある「鍋...
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