県産米粉の普及拡大へグルテンフリーの「米粉ラーメン」産官学で開発【新潟】

2025年8月5日 UX新潟テレビ21

県産米粉の普及拡大へグルテンフリーの「米粉ラーメン」産官学で開発【新潟】

米粉の生産量全国1位の新潟で、県産の米粉を使ったグルテンフリーのラーメンを作る取り組みが始まりました。米粉の普及拡大に向けて、産官学が連携して進める『新潟県...

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