｢月300時間労働､徹夜が当たり前｣だった人気ラーメン店経営者が残業削減に舵を切ったワケ
2025年10月15日 東洋経済オンライン人気記事
ラーメン店の仕事というと、「朝早くから深夜まで働く、超ブラックな仕事」というイメージを持つ人がいます。人気ラーメン店「すごい！煮干ラーメン凪」などを展開する...
【東洋経済オンライン】の最新記事
10分前 Amazon
『ラーメン』関連商品のお得なセールあり！
Amazonのセール。数量＆期間限定、人気商品がお買い得価格で続々登場。PC・モバイルで毎日チェック。各ストアで開催中の季節限定セールやフェア情報もご紹介。
13時間前 東洋経済オンライン
ラーメン店を｢バイトテロ｣で閉店に追い込んだ大学生4年生が"特定祭り"で炎上､内定取り消しで土下座の末路 『子供部屋同盟』4章③
芥川賞作家✕東洋経済オンラインの「異色コラボ」連載小説！「子供部屋おじさん」が、あなたの復讐、請け負います。パワハラ、詐欺、痴漢冤罪（えんざい）、書店万引き――。
1ヶ月前 東洋経済オンライン
物価高の時代に｢ラーメン一杯550円｣のありがたさ…！ "あの赤い看板"が目印の､開店後すぐに満席になる《健康中華》チェーンの正体
埼玉の駅前を歩くと、かなりの割合で目に入る“ある赤い看板”の飲食チェーンがある。それは牛丼でもラーメンでもない――正解は、中華料理チェーン「ぎょうざの満洲」の...
1ヶ月前 東洋経済オンライン
『マツコの知らない世界』でも注目､ラーメン日本一を争う山形･新潟の｢ラーメン文化｣が奥深すぎる！ ラーメン消費額で常に上位も"納得の理由"
TBSが誇る人気バラエティ『マツコの知らない世界』。2025年11月4日の放送テーマは、「山形VS新潟! ラーメン日本一はどっち!?」だ。ラーメン愛好家はもちろん、グルメや...
1ヶ月前 東洋経済オンライン
食材はスーパーでそろうのに味はまるで"日高屋"！ 煮干しの香りが郷愁誘う｢しょうゆラーメン｣を自作する極意
料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口...
2ヶ月前 東洋経済オンライン
｢月300時間労働､徹夜が当たり前｣だった人気ラーメン店経営者が残業削減に舵を切ったワケ
ラーメン店の仕事というと、「朝早くから深夜まで働く、超ブラックな仕事」というイメージを持つ人がいます。人気ラーメン店「すごい！煮干ラーメン凪」などを展開する...
2ヶ月前 東洋経済オンライン
｢外国籍の人材は替えのきく労働力ではない｣人気ラーメン店経営者が"年収800万円"で外国人社員を雇う理由
凪は、求める人材といったとき、価値観が合い、思いを同じにする人であれば、国籍、年齢にこだわらない方針です。特に積極的なのが、外国籍の人材の雇用です。