2026年“ラーメントレンド”を官僚が予測！“足し算型”の増加、動物系の復権etc.注目3軒を紹介

ラーメンを求めて日本全国くまなく行脚するラーメン官僚こと、かずあっきぃさんによる本連載。 今年も新年の番外編として、ラーメンシーンのトレンドを予測。