スイーツ柱に県産果実をブランド化 若手パティシエ養成も 山梨県

ブドウや桃の生産量が日本一の山梨県は、スイーツによる県産果実のブランド化に力を入れている。コンテストや若手パティシエの養成に取り組み、試作品を販売する拠点...