しっとりふんわり食感のロールケーキが人気 糀スイーツ専門店「糀ASOBI」(砺波市)【とやまの米粉グルメ】

2026年2月11日 北日本新聞webunプラス
しっとりふんわり食感のロールケーキが人気 糀スイーツ専門店「糀ASOBI」(砺波市)【とやまの米粉グルメ】
糀ASOBIは、発酵食を学んだ中山緑さんが2017年にオープンした。「米糀は酵素分解が早く、でんぷん質の多い米粉との相性が抜群。旨味やコクを引き出してくれます...
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