チョコレートも日本酒も熟成チーズも”あっという間”に完成！日本ハイドロパウテックが独自開発した「加水分解技術」の潜在力
2025年5月16日 東洋経済オンライン
食品加工を行う上で時間がかかる発酵や醸造といった工程を、極めて短時間にこなす技術を提供するベンチャー企業がある。新潟県長岡市に本拠を置く日本ハイドロパウ...
【東洋経済オンライン】の最新記事
10分前 Amazon
『チョコ』関連商品のタイムセールを現在実施中！
Amazonのタイムセール。数量＆期間限定、人気商品がお買い得価格で続々登場。PC・モバイルで毎日チェック。各ストアで開催中の季節限定セールやフェア情報もご紹介。
14時間前 東洋経済オンライン
＜チョコレートが激変する「加水分解技術」とは何か＞新潟県長岡市のベンチャー企業「日本ハイドロパウテック」が時間の壁を粉砕
食品加工の世界に、静かに、しかし確実に革命の槌音が響いている。新潟県長岡市に拠点を置く日本ハイドロパウテックは、長時間を要する発酵や醸造といった伝統的な工程...
16時間前 東洋経済オンライン
チョコレートも日本酒も熟成チーズも”あっという間”に完成！日本ハイドロパウテックが独自開発した「加水分解技術」の潜在力
食品加工を行う上で時間がかかる発酵や醸造といった工程を、極めて短時間にこなす技術を提供するベンチャー企業がある。新潟県長岡市に本拠を置く日本ハイドロパウ...