ラーメン店の倒産、24年度は25%減の47件 3年ぶり減少

10分前 Amazon

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6日前 日本経済新聞

人気ラーメン店「柴崎亭」がジャカルタ出店 ハラル意識、かも肉利用

日本の人気ラーメン店「柴崎亭」が海外では初となる店舗を3月、インドネシアのジャカルタに出店した。看板メニューのひとつである「塩煮干しラーメン」の価格は税抜き...

1週間前 日本経済新聞

ラーメン店の倒産、24年度は25%減の47件 3年ぶり減少

東京商工リサーチは3日、ラーメン店の倒産に関する調査結果を発表した。2024年度の倒産件数は前年度比25.3%減の47件で、3年ぶりに前年度を下回った。

1週間前 日本経済新聞

吉野家が目指す「ラーメン連邦」 人気店を着々と傘下に

吉野家ホールディングス（HD）がラーメン事業へのシフトを鮮明にしている。麺・スープの製造企業や京都市のチェーンなどを相次ぎ買収。主力の牛丼事業は国内で価格競争が...

1週間前 日本経済新聞

インドネシア､｢鮭ラーメン｣に行列 SNS映え･ハラル両立

インドネシアの首都ジャカルタ中心部の商業施設で、日本の飲食店が集まる「ヤシの木横丁」に2月開業したラーメン店「サーモン・ヌードル3.0」が人気だ。

2週間前 日本経済新聞

静岡の藤和乾物、ビーガン向けラーメンで欧米を開拓

食品メーカーの藤和乾物（静岡県藤枝市）が海外展開を強化する。シイタケ成分を配合したビーガン（完全菜食主義者）向けカップ麺を開発し、欧米向けに5月発売を予定する。

2週間前 日本経済新聞

ドン・キホーテの自販機ジャングルだ! ラーメンやはんこ､渋谷で新業態

パン・パシフィック・インターナショナルホールディングスが運営するドン・キホーテ（東京・目黒）が、売り場に自動販売機のみを並べた新業態を始めた。ラーメンや判子、...

3週間前 日本経済新聞

ＤＤグループ[3073]：広島PARCO内「ちいかわラーメン 豚」に係る店舗運営業務受託に関するお知らせ 2025年3月19日(適時開示) ：日経会社情報DIGITAL

2025年３月19日 各 位広島PARCO内「ちいかわラーメン 豚」に係る店舗運営業務受託に関するお知らせ 当社の連結子会社であります株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：...

1ヶ月前 日本経済新聞

ラーメンと一緒にミャンマー料理、外国人店員へ理解深めて 岐阜の店舗で提供

ラーメンと一緒にミャンマー料理はいかが――。岐阜県内に3店舗あるラーメン店「岐阜とん太」で、ミャンマー人スタッフが母国料理のメニューを開発した。

1ヶ月前 日本経済新聞

新潟駅直結ラーメン横丁、売り上げ1日1000杯 春に新店

新潟県のグルメのひとつにラーメンがある。しょうがの香りを効かせた長岡市の生姜醤油ラーメンやガツンとした味わいが特徴的な燕市の背脂ラーメンといった「5大...

1ヶ月前 日本経済新聞

世界ラーメン協会が「マニラ宣言」 栄養・環境で目標設定

【マニラ=藤田祐樹】世界の即席麺メーカーで構成する世界ラーメン協会（WINA）は26日までフィリピンのマニラで「世界ラーメンサミット」を開いた。栄養と健康など4つの...

1ヶ月前 日本経済新聞

ヤマダイ、カップの茨城スタミナラーメン 県が開発協力

即席麺製造のヤマダイ（茨城県八千代町）は3月3日に「茨城スタミナラーメン」のカップラーメンを発売する。ご当地の味を再現するため、茨城県などが商品開発に協力。

1ヶ月前 日本経済新聞

「一風堂」の力の源HD、東京の味噌ラーメン店を買収

とんこつラーメン店「一風堂」を手掛ける力の源ホールディングス（HD）は、子会社の力の源カンパニー（福岡市）が首都圏で味噌ラーメン店を運営するライズ（東京・大田）を...

1ヶ月前 日本経済新聞

キンレイ、「お水がいらない 熊本ラーメン」と「お水がいらない 尾道ラーメン」を発売

【プレスリリース】発表日:2025年02月18日累計販売数2億食を超える「お水がいらない」シリーズより新商品長年愛される人気ご当地ラーメン2品が登場！

1ヶ月前 日本経済新聞

日清食品、「丸源ラーメン 熟成醤油 肉そば」を発売

【プレスリリース】発表日:2025年02月17日「丸源ラーメン」監修！発売20周年を迎えた人気No.1メニューの味を再現！「丸源ラーメン 熟成醤油 肉そば」を2025年3月3日（月）...

2ヶ月前 日本経済新聞

山形市がラーメン消費額V3 24年も日本一、最高額更新

山形市のラーメン消費額が3年連続で日本一となった。総務省が7日公表した家計調査によると、2024年の中華そば（ラーメン）の1世帯あたり支出額（2人以上、外食）は2万2389...

2ヶ月前 日本経済新聞

JR東が手掛ける新潟駅ラーメン横丁、新規出店で満床に

JR東日本の子会社で駅ビルの運営を手掛けるJR東日本新潟シティクリエイト（新潟市）は、新潟市内に本店がある「鶏そば縁道」がJR新潟駅の駅ビルに出店すると発表した。

2ヶ月前 日本経済新聞

令和なコトバ｢ミニマルラーメン｣ 麺とスープ､それだけ

誰もが知る流行語なき時代の新語を採掘し、世の中を知る「令和なコトバ」。ラーメン界隈（かいわい）はトレンドの宝庫ですが、最近の注目は「ミニマルラーメン」です。

2ヶ月前 日本経済新聞

ロスの店舗、「現存する米国最古のラーメン店」認定

【シリコンバレー=中藤玲】米カリフォルニア州ロサンゼルス市の日本人街にある飲食店「こう楽」が、市から「現存する米国最古のラーメン店」として認定を受けた。

2ヶ月前 日本経済新聞

吉野家HD社長「ラーメンで世界一に」 脱・牛丼依存へ

米国産牛肉の相場高騰に加えて、国産米の価格上昇で牛丼チェーンを取り巻く環境は厳しさを増している。吉野家ホールディングス（HD）の河村泰貴社長は牛丼に次ぐ新たな...

2ヶ月前 日本経済新聞

新型コロナ:ラーメンの幸楽苑、10億円で生産設備刷新 反転攻勢へ

ラーメンチェーン大手の幸楽苑が生産設備を刷新する。計10億円で福島県郡山市と神奈川県小田原市の工場を改装する。新型コロナウイルス禍で経営が悪化していたが、創業...