【リバーライト極】鉄フライパンで豚ランプ肉ソテー

【リバーライト極】鉄フライパンで豚ランプ肉ソテー
公開:2020/10/09 更新:

以前、こちらの記事「【リバーライト極】初心者が手軽に扱えるオススメの鉄フライパンである理由」で紹介したリバーライト極フライパンを使用した料理を紹介する、鉄フライパン料理シリーズ。

今回は、簡単「豚ランプ肉ソテー

食材

  • 食材
    - 豚ランプ肉 1枚(100gほど)
    - 玉ねぎ 1/4個
    - エリンギ 1個
    - レタス2〜3枚

  • 調味料・適量
    - 塩
    - こしょう

ちなみに、コショウは↓こちらの記事「自炊料理が本格的に。スパイスアップ レインボーペッパー。ガツンとくる香りと味。粒感が最高。」でも紹介した「スパイスアップ レインボーペッパー」。

スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付[48g])
スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付[48g])

調理

野菜を切る

  • 玉ねぎくし切り
  • エリンギ縦に2等分

肉に下味をつける

  • 肉は冷蔵庫から出して30分ほど放置する
  • 焼く直前に塩・コショウを両面にふる
    • 味付けはこれだけなので強めに

鉄フライパンで焼く

フライパンを加熱して油を注ぐ。

詳しい加熱・油の注ぎ方はリバーライト極鉄フライパンのお手入れ方法、調理から洗い方まで解説をご覧あれ。

油の表面が波打ってきたら肉、玉ねぎ、エリンギを入れる。

豚ランプ肉ソテー:食材を入れる
豚ランプ肉ソテー:食材を入れる

3分焼いて、焦げ目が付いてきたら裏返す。

豚ランプ肉ソテー:裏に返す
豚ランプ肉ソテー:裏に返す

3分焼いて、こちらにも焦げ目が付いたら焼きは完了。
レタスを添えて皿に盛り付け、食す!

豚ランプ肉ソテー:盛り付け
豚ランプ肉ソテー:盛り付け

美味し!


調理後のお手入れは、こちらの記事「リバーライト極鉄フライパンのお手入れ方法、調理から洗い方まで解説」にて紹介してるので、ご確認あれ!

まとめ

豚ランプ肉ソテー」おいしゅうございました。

鉄フライパンで高温で焼けるので良い焦げ目がついて香ばしくて、塩コショウだけでも充分美味しい!

みなさんも是非お試しを!


↓↓↓ 使用している「鉄フライパン」はこちら

リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン 24cm IH対応 日本製
リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン 24cm IH対応 日本製

↓↓↓ 使用している「コショウ」はこちら

スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付[48g])
スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付[48g])

B!
今後の励みなります。よろしければシェアをお願いします!