【リバーライト極】鉄フライパンで豚ランプ肉ソテー

以前、こちらの記事「【リバーライト極】初心者が手軽に扱えるオススメの鉄フライパンである理由」で紹介したリバーライト極フライパンを使用した料理を紹介する、鉄フライパン料理シリーズ。

今回は、簡単「豚ランプ肉ソテー」

↓↓↓ リバーライト極フライパンについてはこちら

【リバーライト極】初心者が手軽に扱えるオススメの鉄フライパンである理由

扱い難いという先入観のある鉄フライパン。それをあっさり覆してくれたのが「リバーライト極フライパン」扱いやすくて、半永久的に使えて、美味しく調理できる理由を、数年間愛用してきた私が鉄フライパン初心者に紹介します。

食材

• 食材
  - 豚ランプ肉 1枚(100gほど)
  - 玉ねぎ 1/4個
  - エリンギ 1個
  - レタス2〜3枚

• 調味料・適量
  - 塩
  - こしょう

ちなみに、コショウは↓こちらの記事「自炊料理が本格的に。スパイスアップ レインボーペッパー。ガツンとくる香りと味。粒感が最高。」でも紹介した「スパイスアップ レインボーペッパー」。

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調理

野菜を切る

• 玉ねぎくし切り
• エリンギ縦に2等分

肉に下味をつける

• 肉は冷蔵庫から出して30分ほど放置する
• 焼く直前に塩・コショウを両面にふる
  • 味付けはこれだけなので強めに

鉄フライパンで焼く

フライパンを加熱して油を注ぐ。

詳しい加熱・油の注ぎ方はリバーライト極鉄フライパンのお手入れ方法、調理から洗い方まで解説をご覧あれ。

油の表面が波打ってきたら肉、玉ねぎ、エリンギを入れる。

3分焼いて、焦げ目が付いてきたら裏返す。

3分焼いて、こちらにも焦げ目が付いたら焼きは完了。
レタスを添えて皿に盛り付け、食す！

美味し！

調理後のお手入れは、こちらの記事「リバーライト極鉄フライパンのお手入れ方法、調理から洗い方まで解説」にて紹介してるので、ご確認あれ！

リバーライト極鉄フライパンのお手入れ方法、調理から洗い方まで解説

取り扱いが簡単なリバーライト極フライパン。でも長くキレイに使うには正しいお手入れが重要です。そこで、私自身が数年間愛用して確立してきたベストなお手入れ方法を調理から洗い方までを解説します。

まとめ

「豚ランプ肉ソテー」おいしゅうございました。

鉄フライパンで高温で焼けるので良い焦げ目がついて香ばしくて、塩コショウだけでも充分美味しい！

みなさんも是非お試しを！

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↓↓↓ 使用している「コショウ」はこちら

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